今天是周六，也是方XX去超市扫货的日子。路上经过药店，拿着医生给的处方拿了药，其中一瓶是药妆身体乳液，处方价再加上这里的医保，太便宜了，第一次配药还带这么开心的！据说法国的医生经常给开药妆，多么“至高无上”的权力阿！！

买完药直奔欧尚，主题无非这些：牛奶，鲜果汁，水果，蔬菜，最近欧尚多了青菜，看了产地，西班牙的。还真没想到西班牙青菜跟咋们的青菜长得一个模样！！最后的主题当然就是肉类，哦有有~~今天居然有蹄膀出现在了猪肉区，老爸的拿手菜黄豆蹄膀汤顿时浮现在我的脑海里…那个味道浓阿~那个汤汁稠阿~上海闲话讲得好：打耳光都不肯放，鲜得来眉毛都落下来！！

所以借此机会，今天方XX教大家做黄豆蹄膀汤

“黄豆蹄膀汤”顾名思义当然不能缺少黄豆，又因为方XX欢喜吃黑木耳，所以呢方XX黄豆蹄膀汤里相阿会得放黑木耳额！

第一步：浸泡。先拿黄豆跟黑木耳都用冷水浸起来；

第二步：出水。拿蹄膀出“白水”，加老酒。各样子蹄膀里相额龌龊就跑出来了。出好白水，再拿蹄膀打清爽。

第三步：炖汤。令起一锅清水，拿蹄膀、老酒、生姜一起开始烧。等到水烧开了，开小火炖。到了这里，可能有人要问我了，哪能嘎额小火才算到位呢？方XX讲了，趵突泉看到过法？要让水滚得像小小额趵突泉一样就可以了！虽然方XX阿么看到过趵突泉，但是从课本上面是可以想象得出额！

第四部：加料。自从跟五湖四海的兄弟姐妹们打成一片后，方XX的口味变重了，方XX欢喜在蹄膀汤里相放大料：八角茴香、花椒、白胡椒、小茴香、砂仁、丁香、干姜、高良姜、白芷、山柰、荜茇、草果。不要忘记把已经泡好的黑木耳和黄豆也放进去一道炖！

第五部：等待。你可以上网，看电视，美剧、日剧、韩剧、TVB！但是要时不时地关心一下你的蹄膀汤。等到蹄膀炖酥炖烂了，再根据侬自己的喜好调味，最后侬就可以吃了！

写到这里的时候，方XX额蹄膀汤已经飘出香味道了:P

方XX小Tips: 侬可以在炖汤的时候，加冰糖跟一点点额茶叶，茶叶可以去腥，让蹄膀更香；当侬想热汤的时候，可以切几片蘑菇，或放一把小鸡毛菜进去烫一烫，会得更加有味道。

特别鸣谢：爷叔额锅子，自己额锅子口径太小，关键时刻想起爷叔当年送我额锅子，拿下来一试，锅子的直径正正好好是蹄膀额长度。

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